大蒜价格飙涨到每斤4.5元济南包子铺限量供蒜

2009-12-11 我要评论()

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吃包子就大蒜，很多人就爱这一口。

    记者调查发现，近半数包子铺和水饺店停止供蒜或者限量供应,许多店想了很多让顾客“省蒜”的妙招。

    仍免费供蒜的店主也很无奈：蒜价太贵不想供蒜，但为了招揽顾客只得继续供应。

    菜贩说法：

    蔬菜价格都在涨，但数大蒜涨得快

    为了进一步了解大蒜的市场行情，记者来到了山东济南棋盘社区地下菜市场。据从事蔬菜买卖多年的沈女士介绍，“今年蔬菜的价格都在涨，但是大蒜涨速最快，我这些蒜零卖四块五一斤，去批发是三块八一斤，卖菜这么多年，以前最贵的时候也就两三块钱，今年这种情况从没遇到过。”

    沈女士说以前居民买大蒜都是买一两斤，但最近大蒜的批发价格一个劲地涨，零售价格也水涨船高，一直到了四五块钱，“蒜价太高了，大家买得就少了，买一两头蒜凑合着吃，都等着降价再买呢！”

    关于涨价的原因，沈女士说：“正是由于有了前两年的低迷，造成今年大蒜种植量、产量严重偏低，才最终导致了蒜价的上涨。现在运费在涨，油价也在涨，又赶上了甲流，吃蒜的人也是大增。”

    不少山东济南市民都有这样的习惯：吃包子或水饺时剥一头大蒜就着，更有人说吃包子不吃蒜肯定不香，因此大蒜成为了包子铺和水饺店的必备品。但如今，随着大蒜价格的不断飙升，不少包子铺和水饺店的老板精打细算起来，有的把大蒜变成了小蒜，有的直接把免费蒜头从桌上撤了下来。12月3日中午，记者调查走访了和平路、山师东路、文化西路、佛山街、山大路、花园路上共计11家包子铺和水饺店发现，有近半数包子铺和水饺店已经停止供蒜或者限量供应；仍免费供蒜的店主也很无奈：心里不想供蒜，但为了招揽顾客只能继续供应。

　　山师东路宏泰小区某包子铺：几天前已停止供蒜

    11点20分左右，在山师东路宏泰小区楼下一家灌汤包店记者看到，不大的铺子里坐满了顾客。但与以往不同的是，桌上只摆了醋和一小碟咸菜，先前免费供应的大蒜却不见了踪影。

    “前几天就停止供应了，蒜太贵了，四五块钱一斤，没办法。”店员张先生无奈地说。据他介绍，这也是无奈之举，“一斤蒜四五块钱，放那里几个人一会儿就吃完了，成本太高。”

    山东师范大学大三学生小孙经常和同学趁中午休息来山师东路吃灌汤包，但包子铺突然停止供蒜令他有些不适应，“吃包子哪有不吃蒜的？总不能我自己带头蒜吧？”不过考虑到蒜价飞涨，小孙对包子铺的做法表示了理解。

　　和平路与山师东路交叉口某包子铺：大蒜限量供应

    由于地处和平路与山师东路交叉口处，这家名为“南京小笼灌汤包”的包子铺生意一直很火。一位专门负责卖包子的店员告诉记者，“我们这里供应蒜，但要限量。”

    据店主张女士介绍，随着蒜价的上涨，他们改变了原来无限量供应的模式，实行限量供应。“有人要蒜吃的话，就给他几个蒜瓣。”张女士说。

    张女士回忆，前两年的这个时候，大蒜才几毛钱一斤，所以顾客来了随便吃，甚至可以自己从袋子里拿，但现在大蒜价格涨了近10倍，店里只能控制供应量了。

    正觉寺小区一区某包子铺：为招揽顾客继续供应

    店主夏先生说自己也曾打算停止供蒜，但后来打消了这个念头，“大家都习惯吃包子时吃蒜了，有什么办法呢？总不能影响客源吧。”夏先生说，如果一家包子铺没有蒜，自己都觉得不对劲，顾客也有意见。“前几天我刚从七里铺市场批发了一袋回来，每斤三块七，太贵了。”店主夏先生皱着眉头说。

    店里的一位店员告诉记者，“我们这儿不直接把大蒜放在桌子上，都是顾客提出要吃大蒜再拿给他。大蒜再贵，还是要供应给顾客的。”

    棋盘街中段某包子铺：大蒜不再允许带走

    铺子内靠近厨房的墙上挂着一个塑料袋，里面装着四头蒜。店主夏女士苦笑着说，“有人要的话就拿给他。价格再涨我们也得有蒜啊，很多顾客没蒜就闹意见。”

    夏女士说这些蒜买的时候是四块钱一斤，当时买了不少，可现在又快用完了。记者问用完了怎么办？夏女士一脸茫然。据她介绍，顾客多时一中午能吃几斤蒜，算起来得十几块钱，“细算一下，要是很能吃蒜的人过来吃包子，我是要亏本的。”夏女士说，现在店里已经设立了一个规矩，“让大家尽可能在店里吃，不让带蒜走了。”

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